Sprawdź!

Sklep

Blog

Kącik zdrowia

Planujesz urządzenie wystrzałowej imprezy sylwestrowej dla Twoich bliskich i zastanawiasz się, jak przygotować zdrowe i oryginalne menu? Spieszymy z pomocą i przedstawiamy Ci przepis na udaną zabawę w stylu wege!

Choć zabawa sylwestrowa kojarzy nam się zazwyczaj z niezdrowymi przekąskami, w tym roku możesz przywitać Nowy Rok w zupełnie innym, zdrowym stylu. Wystarczy, że zamienisz obfitujące w tłuszcz i węglowodany chipsy na chrupiące warzywa, a serową pizzę na soczystego, pełnego jarzyn burgera. Jak to zrobić? Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy proste przepisy na wegańskie przekąski sylwestrowe.

Przystawki na sylwestrową imprezę w stylu wegańskim hamburger-2856548_960_720

Przepis nr 1. MINI BURGERY WEGAŃSKIE

Jakich składników potrzebujesz?

  • 10 mini bułeczek pełnoziarnistych;
  • 2 garści rukoli;
  • Kilku pomidorków daktylowych;
  • Jogurtu naturalnego (wegańskiego);
  • 1 małego ogórka zielonego;
  • 1 kg ugotowanych brokułów;
  • Pół pęczka posiekanej natki pietruszki oraz koperku;
  • 1 szklanki kaszy jaglanej;
  • ½ szklanki uprażonych pestek słonecznika;
  • 2 ząbków czosnku;
  • 2 szalotek;
  • 1-2 łyżeczek czarnuszki;
  • 2 łyżeczek mielonego lnu;
  • Łyżeczki kuminu;
  • Łyżkę oleju kokosowego do smażenia;
  • Wybranych ziół i chili do smaku.

Jak przygotować mini burgery wegańskie?

Krok I: Ugotowane i rozdrobnione brokuły wymieszaj z posiekanym koperkiem, pietruszką, ugotowaną kaszą jaglaną, pestkami słonecznika, posiekaną drobno szalotką, wyciśniętym ząbkiem czosnku, czarnuszką, lnem, kuminem oraz pozostałymi przyprawami;

Krok II: Z uzyskanej masy uformuj równe kotleciki (około 10 sztuk);

Krok III: Rozgrzej wybrany tłuszcz na patelni i smaż kotleciki przez około 3-5 minut z każdej strony, aż przybiorą złocisty kolor;

Krok IV: Przetnij bułeczki pełnoziarniste na pół i posmaruj je z dwóch stron doprawionym jogurtem (wegańskim);

Krok V: Na bułkach ułóż rukolę, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz kotleciki warzywne.

Przepis nr 2. CHIPSY WARZYWNE

Jakich składników potrzebujesz, aby przygotować chipsy z jarmużu?

  • 1 pęczka jarmużu;
  • Około 2 łyżek oleju rzepakowego;
  • Soli i pieprzu (lub wybranych ziół) do smaku.

Jak przygotować chipsy z jarmużu?

Krok I: Dokładnie umyj, a następnie osusz liście jarmużu i pozbądź się z nich grubych łodyg, w ten sposób, aby pozostały wyłącznie miękkie części liści;

Krok II: Porwij jarmuż na drobne kawałki, a następnie natrzyj je niewielka ilością oleju rzepakowego i przypraw według uznania;

Krok III: Rozgrzej piekarnik do temperatury 200oC, a następnie piecz w nim liście jarmużu przez około 5 minut.

Jakich składników potrzebujesz, aby przygotować chipsy z buraków?

  • 2 dużych buraków;
  • 2-3 łyżek oleju rzepakowego;
  • Soli i pieprzu (lub wybranych ziół) do smaku.

Jak przygotować chipsy z buraków?

Krok I: Dokładnie umyj i pokrój w cienkie plasterki buraki;

Krok II: Nasącz buraki w niewielkiej ilości oleju rzepakowego, a następnie przypraw je według uznania;

Krok III: Nastaw piekarnik na temperaturę 180oC i piecz je przez około 15-20 minut, co jakiś czas obracając.

Przepis nr 3. KORECZKI WEGAŃSKIE

Jakich składników potrzebujesz?

  • Kilkunastu pomidorków koktajlowych (najlepiej czerwonych i żółtych);
  • Kilkunastu mini kolb kukurydzy;
  • Kilkunastu oliwek (czarnych i zielonych);
  • Kostki wędzonego tofu (pokrojonego na drobne kawałki);
  • Kilkunastu krótkich wykałaczek.

Jak przygotować koreczki wegańskie:

Na wykałaczkę nadziej pomidorka koktajlowego, niewielką kosteczkę tofu, mini kolbę kukurydzy oraz oliwkę. Niniejszy układ powtórz na kolejnych wykałaczkach, zmieniając warianty kolorystyczne oliwek oraz pomidorków koktajlowych.

Życzymy wystrzałowej zabawy i dużo zdrowia w Nowym Roku!

Skomentuj