Sprawdź!

Sklep

Blog

Kącik zdrowia

Szukasz pomysłu na smaczną i oryginalna sałatkę na weekend? Nie wiesz czym zaskoczyć domowników lub gości? Wypróbuj przepis na sałatkę z kurczakiem i daktylami.

Dzięki dodatkowi mieszanki ziaren do sałatki osiągamy nie tylko unikalny smak, ale też inne właściwości. Mieszanka nadaje ciekawą konsystencję pieczonemu kurczakowi i sałacie.
Sałatkę najlepiej serwować z pieczywem na ciepło.

Sałatka z kurczakiem i daktylami. W sam raz na weekend! salatka

Dodatek daktyli pomaga podkreślić smak. Daktyle są owocami idealnymi na przekąski. Mogą być zamiennikiem słodyczy dla każdego, kto chce zadbać o zdrowie i sylwetkę.

Sałatka z kurczakiem i daktylami

Składniki:
4 filety z piersi kurczaka pokrojone w kostkę
2 wyciśnięte ząbki czosnku
0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
3 łyżki oliwy z oliwek
1 sałata lodowa, porwana na kawałki
150 g rukoli
4 cebulki dymki, pokrojone w plasterki
8 listków mięty posiekanych i kilka do dekoracji
200 ml jogurtu naturalnego
4 łyżki mieszanki ziaren: sezamu, pestek słonecznika i dyni oraz siemienia lnianego
100 g suszonych daktyli, pokrojonych w paski
Sól i pieprz (do smaku)

Piekarnik rozgrzać na funkcji grill. Piersi kurczaka włożyć do naczynia żaroodpornego, posypać solą i pieprzem do smaku, a także czosnkiem i gałką muszkatołową. Skropić oliwą, a mięso starannie obtoczyć w tak przygotowanej marynacie. Piec ok. 10 minut, po czym przewrócić mięso na drugą stronę i też piec.
Sałatę wymieszać z rukolą i dymką. Nałożyć na 4 duże talerze.
Jogurt wymieszać z miętą i odstawić.
Piersi przewrócić na drugą stronę, posypać ziarnami, przycisnąć je mocno do mięsa za pomocą np. łyżki. Piec ok. 20 sekund, żeby ziarna uprażyły się. Dodać daktyle i wymieszać z sosem.
Mięso pokroić w plastry, ułożyć na sałatce razem z daktylami i ziarnami. Skropić sosem jogurtowym i podawać przybrane świeżymi listkami mięty.

Smacznego!

 

Skomentuj